поверхности LiTaO3 до 11 градусов ниже нуля (и остающиеся при этом жидкими), мгновенно заморажи­ваются при повыше­нии температуры до -8°C, поскольку пироэ-лектрик в этот момент меняет заряд поверх­ности на положитель­ный (membrana.ru).

мирский (он на фото под заголовком) и его коллеги, получается при контакте воды с пироэлектриками. По­следние представля­ют собой материалы, способные при росте или падении темпе­ратуры создавать на своей поверхности временные неском-пенсированные элек­трические заряды.

По результатам экс­периментов с водой на кристалле LiTaO3 и на квазиаморфной тонкой плёнке SrTiO3 учёные установили3, что появление поло­жительных зарядов на поверхности этих веществ способству­ет кристаллизации H2O, а отрицательных зарядов, напротив, снижает температуру замерзания воды. Это, в свою очередь, при­водит к интересным явлениям.

Так, капельки воды, охлаждённые на отри­цательно заряженной

Также авторы экс­перимента, используя рентген, установили, что на положительно заряженной поверх­ности замораживание начинается с раздела твёрдое тело/вода, а на отрицательно заря­женной поверхности лёд растёт с границы вода/воздух. Вероят­но, это связано с по­ляризацией молекул воды (электронные облака в которой сме­щены в сторону кисло­рода) и притягиванием (или отталкиванием) того или иного её края к заряженной поверх­ности пироэлектрика.

« Разница между положительным и от­рицательным заряда­ми была неожидан­ной», — прокомменти­ровал наблюдаемые эффекты Любомир-ский. Детали опыта можно найти в статье в Science.

Понимание всех тонкостей взаимодей­ствия воды и пироэ-лектриков может дать богатую пищу для раз­мышлений о защитных процессах в тканях холоднокровных жи­вотных, попадающих в лёд, а также может привести к новым ме­тодам криоконсерва-ции клеток и тканей, защиты сельскохозяй­ственных растений от замерзания и искус­ственной генерации облаков.